苦菊是一种常见的蔬菜，常被用作沙拉或凉菜的配菜。为了使苦菊更加美味，可以尝试按照以下方式调制：
1. 准备食材：适量苦菊、大蒜几瓣，食用油、生抽、香醋、白糖、食盐、熟芝麻等调味料。
2. 清洗苦菊：将苦菊洗净后切成段状。
3. 制作调料汁：将切好的大蒜末放入碗中，加入生抽、香醋、白糖和适量的盐，拌匀成调料汁。还可以根据个人口味加入其他调味料。
4. 炝拌苦菊：起锅烧油，油热将熟芝麻下入锅中，小火炸至芝麻发黄关火，然后把这个热油直接倒在碗料上（建议用个小碗调个料汁，然后浇热油），搅拌均匀后倒在苦菊上，搅拌均匀后装盘。
这是制作凉拌苦菊的一种做法。除了凉拌，苦菊还可以用于烹饪其他菜肴如煮粥、炒菜等，这些做法会让苦菊的味道更丰富和多样化。请注意，食用苦菊时应注意不要过量，因为苦菊属于寒性蔬菜。如有身体不适的情况，请及时就医。
